Vägning vecka 35 (29 augusti 2011)

Veckans vikt: 87,3 kg (-0,3 kg)
Startvikt: 96 kg
Minus totalt: 8,7 kg
Kvar till mål: 22,3 kg

Kommentar
Det blev mycket gott i helgen, vilket jag försökte kompensera lite genom en löptur igår kväll...jag är nöjd över att det blev ett minus denna veckan! Detta innebär att jag gått ner 2 kg under de senaste 4 veckorna (0,5 kg/ vecka i snitt). Det är jag nöjd över!

Vägning vecka 34 (22 augusti 2011)

Veckans vikt: 87,6 kg (-0,3 kg)
Startvikt: 96 kg
Minus totalt: 8,4 kg
Kvar till mål: 22,6 kg

Kommentar:
Med tanke på kalaset och gott i helgen så hade jag inte väntat mig annat... hoppas på "bättre" siffror nästa vecka!
Bort med depp - fram med pepp!

Biff, klyftpotatis och vitlöksfraiche

Bjuder på ett gott recept som jag knåpade ihop en helt vanlig måndagkväll!

4 portioner

Klyftpotatis
potatis (ca 1kg)
olivolja
salt, peppar, grillkrydda

Biffar
400 g färs (nöt eller bland)
1-2 gula lökar
1 ägg
ströbröd
soja (ger färg och lite "rökig" smak på biffarna)
salt, peppar
smör till stekning

Vitlöksfraiche
creme fraiche
vitlök

Tillbehör
En god blandsallad. Fetaost!

GÖR SÅ HÄR:
Klyftpotatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen, klyfta den och torka av med hushållspapper. Häll lite olivolja i botten på en ugnsform och lägg i potatisen. Krydda med salt och peppar, gärna lie grillkrydda (ta lite kryddor DU gillar!). Rör runt i formen så att alla potatis får krydda och olja på sig. Sätt in i mitten av ugnen i ca 40 min, när potatisen är "halv mjuk" slå på grillen i ca 5 min (blir krispigt!).


Biffar: När potatisen står i ugnen gör du biffarna. Hacka löken och stek i lite smör så att den blir mjuk. Bland färs, lök, ägg, ströbröd, soja och kryddor ordentligt. Forma till 4 stora biffar. När potatisen står på "grillning" så kan du börja att steka biffarna på medelvärme 4-5 min/sida.


Vitlöksfraiche: Blanda creme fraiche med pressad vitlök. Jag tycker att det är gott med 1 klyfta/dl fraiche.

Går bra som matlåda!

Smaklig måltid! 

Vägning vecka 33 (15 augusti 2011)

Veckans vikt: 87,9 kg (-0,6 kg)
Startvikt: 96 kg
Minus totalt: 8,1 kg
Kvar till mål: 22,9 kg

Kommentar:
Får väl kalla det en stadig viktminskning. Jag är nöjd över att det går åt rätt håll!

Vägning vecka 32 - 8 augusti 2011

Veckans vikt: 88,5 kg (-0,8 kg)

Startvikt: 96,0 kg

Minus totalt: -7,5 kg

Kommentar:

Mycket träning och mycket gott i veckan...det gav trots allt ett minus på 0,8 kg och det är jag nöjd över!

God fiskgryta

En god och lättlagad gryta som går snabbt att laga! Eget påhittat recept som blev väldigt lyckat! 

Ingredienser

500 g fisk (ex. torsk)

1/2 dl pressad citron

1-1½ dl vatten

1 dl  creme fraiche

1,5 dl grädde

1 pkt fryst dill

1 msk smör

salt

Servera med t.ex. potatis, broccoli och morot.

Gör så här:

Börja koka potatisen en stund innan du börjar med fisken. 

Tina fisken om den är fryst, dela den i bitar och salta. Smält smöret i en stekpanna (gärna med lock) och tillsätt pressad citron. Lägg i fisken och vatten. Låt sjuda under lock 5-10 min tills den är vit. Blanda övriga ingredienser under tiden fisken kokar och häll över detta i pannan (över fisk, citron och vatten). Låt detta sjuda några minuter, smaka av med mer salt och citron om så önskas! 

Fungerar bra som matlåda!

Kall chilisås

God kall sås som passar till kött, kyckling och som dipp!

Ingredienser

Bild

2 dl creme fraiche
3/4 dl thai sweet chili-sås (lite valfri mängd, beror på önskad styrka på såsen)
salt och peppar

Gör så här:
Blanda creme fraiche och chilisåsen, smaka av med salt och peppar. Låt gärna såsen stå och dra en stund i kylen!

Snabbt, enkelt och gott - precis som jag vill ha det!

Hemgjord osötad müsli!

Igår gjordes egen müsli hemma, första gången jag gör det själv! 

Tycker att det blev gott, testa gärna du också!

Hemgjord osötad müsli

Ca 20 portioner (½ dl per portion)

Ingredienser: 

Müslibas:

6 dl havregryn

4 dl rågflingor

1 dl krossade linfrön

1 dl solrosfrön (osaltade)

1,5 dl vatten

3 msk olja

Valfritt: 

Nötter (t.ex. hasselnötter, mandlar)

Russin

2 msk honung

1 msk kanel

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda havregryn, rågflingor, linfrön och solroskärnor i en stor bunke.

3. Blanda vatten och olja i en bunke (även honung och kanel om så önskas). Häll försiktigt ner vatten/olje-blandningen i grynen. 

4. Spid ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper. 

5. Sätt in i ugnen i ca 30 min, blanda om var 10:e minut. 

6. Låt svalna, lägg i en fin burk! 

Detta är müslibasen, och den går att variera! Jag gjorde utan honung och kanel, en osötad variant. Jag har också valt att ha hackade hasselnötter i en separat burk, så det strör jag på när jag vill ha det. Likaså med russin. Detta går dock bra att blanda i müslibasen!

Per portion tar jag ½ dl av müslibasen (ca115kcal) + lite hasselnötter och russin. Gott!

Hoppas det smakar!

Vägning vecka 25 (23/6 - 2011)

Dagens vikt: 86,4 kg

Sedan förra veckan: -0,5 kg

Viktminskning: -5,6 kg

BMI: 29,9 (-2,0)

Kommentar

Äntligen gått ner det där halvkilot jag gick upp förra veckan...bara att kämpa på! Allt går med lite vilja!

Vägning vecka 24

Dagens vikt: 86,9 kg

Sedan förra veckan: +0,5 kg

Viktminskning: -5,1 kg

BMI: 30,1 (-1,8)

Kommentar

Det blev ett plus på 0,5 kg...det var ju inte så glädjande efter all träning de sista två veckorna. Å andra sidan funderar jag på vad jag hade vägt om jag inte hade tränat, det har blivit mycket gott sista veckan. 

Men som min uppmuntrande sambo sa imorse "muskler väger vet du...", hehe!

Bara att ta nya tag!

Vägning vecka 23

Då var det dags för veckans vägning!
Dag för vägning är numera torsdagar :) 

Dagens vikt: 86,4 kg

Sedan förra veckan: -0,2 kg

Viktminskning: -5,6 kg

BMI: 29,9 (-2,0)

Kommentar

Nöjd! Efter allt gott jag fick i mig under ledigheten är jag nöjd med detta minus! Nu har jag hamnat på rätt spår igen! Kul!

Biolog + lärare = biologilärare

Har läst att många tycker deras blogg blir lidandes i sommarvärmen...min blir lidandes av detta rapportskrivande! *pust*

Det jag gör för tillfället är ett exjobb som egentligen är två rapporter...

Jag har nyligen gjort en studie på höns (jäääättespännande) och skriver för tillfället rapporten, för biologin som ska lämnas in i nästa vecka. På detta ska jag sedan göra en didaktisk version, så att exjobbet blir två exjobb! 

Rörigt?! Jag veeeet, det är JAG som ska göra det! 

Sååå...jag skriver, rättar till, kommer på ytterligare resultat, letar referenser osv. 

Börjar bli lite segt nu, att höns kan visa så mycket! 

Bloggen blir lite lidandes, likaså min motion!

Nästa vecka blir dessvärre inte bättre, då börjar jag mitt rehabprogram också! 

Ska göra mitt bästa...med både kost, motion, rapportskrivande, bloggande och...motivationen! 

Pepp - ja tack!

Resultat vecka 11 - Delmål 2 uppnått!

RESULTAT

Vikt: 84,8 kg (-0,7 kg)

BMI: 29,3 (-0,3)

Mage: 91 cm (oförändrat)

Rumpa: 109 cm (oförändrat)

KOMMENTAR

Så nöjd!

Efter påskens smaskigheter så var allt minus en megabonus!

Som grädde på moset så har jag nu nått mitt delmål på 85 kg!

Så glad!

Nu är det 4,8 kg kvar till delmålet på 80 kg till 1 juni och det är 33 dagar kvar. 

Let's go for it!

Resultat vecka 10

RESULTAT

Vikt: 85,5 kg (-0,6 kg)

BMI: 29,6 (-0,2)

Mage: 91 cm (-2,0 cm)

Rumpa: 109 cm (oförändrat)

KOMMENTAR

Jag är nöjd! Efter en vecka med lite hårdare tag så gav det ett minus som jag är nöjd med. Nu är det dock påskhelg, och det blev en del onyttigheter igår (torsdag) när bröderna var här. Men det är jag värd! Godis blir inte så ofta:)

Nu är det 5,5 kg kvar till delmålet på 80 kg till 1 juni och det är 40 dagar kvar. 

Hoppas hoppas att jag är närmre 80 än 85 kg då iaf! 

Bara att kämpa vidare!

Resultat vecka 9

RESULTAT

Vikt: 86,1 kg (-0,2 kg)

BMI: 29,8 (-0,1)

Mage: 93 cm (oförändrat)

Rumpa: 109 cm (oförändrat)

KOMMENTAR

Jag behöver peppning! Massor...mer än någonsin! Jag är så grymt omotiverad...trots detta så ger jag inte upp.

Jag vill ju så gärna, men att det ska vara så svårt?!

Nästa vecka siktar jag på under 86 kg!

Bara att kämpa...men jag behöver PEPP!

Helg med mycket gjort!

Helgen har varit ganska fullspäckad och mysig, både lördag och söndag förmiddag har jag (och två andra tjejer) observerat hönsen (exjobbet), hemma har det blivit promenad, handling, film, plock hemma etc... Har varit dundertrött hela helgen då jag både sovit doligt, har en nerv som spökar i rygg/ben och det har varit tidig morgon varje dag. 

Nu väntar NY VECKA, NYA MÖJLIGHETER och en massa skoj hoppas jag!

Resten av den här dagen blir att bara ta det lugnt...vila...skönt!

Resultat vecka 8 - ÖVERVIKTIG!!!

RESULTAT

Vikt: 86,3 kg (-1,0 kg)

BMI: 29,9 (-0,3)

Mage: 93 cm (-3,0 cm)

Rumpa: 109 cm (-1,0 cm)

KOMMENTAR

Jippi...jag kan nu meddela att ett BMI på under 30 betyder att jag "bara" är överviktig, inte FET. 

Blev först lite besviken på vågen imorse, hade verkligen velat se att jag kommit under 86 kg, men det blir nästa vecka. Ytterligare 1 kg är bortta från min kropp, och 3 cm runt magen blev det denna veckan! 

Jag är nu 6,3 kg ifrån mitt 95-dagarsmål på 80 kg som ska vara uppnått 1 juni. 

Det är nu 7 veckor och 4 dagar tills dess, vilket betyder att jag måste tappa ca 0,9kg/vecka.

Bara att kämpa...men jag behöver PEPP!

Smoothie med ananas, mango och papaya

Gjorde min första egna smoothie idag, goa sambon som brukar stå för det annars :)

2 dl lätt vaniljyoghurt

1 dl mjölk

150 g fruktmix (ananas, mango, papaya) från COOP

1 msk fiberhavregryn

Så gott!

Grönsakswok med kyckling

Det här receptet är taget ur COOP-tidningen, med lite modifikation från min sida. Det blev så gott, och rekomenderas starkt!

2 stora port.
WOK
1 stor morot
125 g haricots verts
75 g salladslök
1/4 salladskålhuvud
1/2 pkt kokta kidneybönor
75g naturella cashewnötter
1/2 msk olja
2 kycklingfilé (kryddad med salt, svartpeppar och paprikapulver)

WOKSÅS
2 msk mango chutney
2 msk olja
2 msk kikkomansoja
0,5 msk riven färsk ingefära

Gör så här:
Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Strimla kycklingfilé. skär moroten i tunna skivor, strimla salldskålen och salldslöken. Stek kycklingfilé i en stekpanna, och hetta upp olja i en wok-el stekpanna. Lägg i morotsskivorna och stek i någon minut. Rör hela tiden. Tillsätt haricots verts och stek ytterligare någon minut. Tillsätt grönsakerna,, bönorna, kycklingen och nötterna till woken och låt allt bli varmt (ca 1 minut). Rör ihop ingredienserna till woksåsen och häll över din wok, rör om och servera!

Lycka till!

Resultat vecka 3 - Första delmålet uppnått!

RESULTAT

Vikt: 89,1 kg (-1,1 kg)

BMI: 30,8 (-0,4)

Mage: 101 cm (-1,0 cm)

Rumpa: 113 cm (- 0 cm)

KOMMENTAR

Ett minus på 1,1 kg den här veckan, vilket innebär att första delmålet (90kg) är uppnått! *jubel*

Nu känns det som att det börjar ta sig, har även förlorat ytterligare 1 cm runt magen!

Jag håller mig hittills under gränsen för att nå 95-dagarsmålet! 

Hur går det för er andra?!